Moule frites har den senare tiden både blivit både min och magdalenas favoriträtt. Det är inget hälsokäk, men det är rysligt gott. Dessutom går det ganska fort. I alla fall om du inte ska göra frittes till många....

Serverade herrmiddagsgänget blodpudding till förrätt häromdagen. Hemmagjord blodpudding är alltid uppskattat och enligt alla jag serverat godare än industrivarianten. Även om den är helt okej den med. Jag gjorde den...

Det går utmärkt att odla sina egna squashfrön. Vilket är bra, eftersom det är rätt dyrt att köpa, och brukar bara vara några st per påse. Jag fick några riktigt stora squash-ar i år. Om jag var ärlig så var jag...

Äntligen kom min vän Kerstin på besök igen, hon skulle på en liten resa till andra sidan jorden, men hon blev kvar. Tre år har hon nu bott på Nya Zeeland och kommer fortsätta med det ett bra tag till. Orsaken till...

Bakade vörtbröd igår, det har blivit en tradition att baka mitt eget vörbröd. Jag har tidigare bakat vörtbröd efter Jan Hedhs recept, men tycker att det blir hårt och torrt på bara någon dag, så nuförtiden bakar...

Den fjärde sillen den här gången blev lite mer exprimentartad. Det blev currysill. Viktigt när man gör sillinläggningar är att sillen inte blir varm. Då blir den dålig, så förvara sillen i kylen och se till att...

Romsill kan vara ganska festligt, men måste i mitt tycke vara lite surare för att vara gott. å i det här receptet är det nästan en hel pressad lime! Ingridienslista: fyra ordentliga matskedar med creme fraiche tre...

Löksill stod på listan över sillinläggningar som behövde provas. Löksill är kanske inte min stora favorit, men det är absolut den vackraste inläggningen. Det här ska bli spännande att utveckla inför jul med mer...

Nästa kandidat ut är senapssillen, obligatoriskt hela året, och helt underbart gott! Receptet hittills: 0,7 dl creme fraiche tre rågade matskedar senap söt och stark (och gärna grovkornig) senap två matskedar...

Nu är det december! Nu börjas det! För en jul-o-fil som mig så är det lite av julafton. ha-ha. Hade jag haft möjlighet hade jag gärna tagit en vecka, slaktat en gris och sedan metodiskt gått igenom hela med...

Min flickväns systers pojkvän Luca, min semi-svåger om man så vill, är italienare och en jävel på mat. Vi satt och snackade om mat som ligger nära hjärtat, mat som man vuxit upp med. En sådan rätt var för Luca...

Just nu såhär efter halloween är priset på pumpor rekordlågt. Så vill du prova pumpa så gör det nu! Du behöver: några dl urskrapat pumpakött en gul lök två klyftor vitlök chilli en dl vitt vin två dl...

M önskade sig linsburgare till middag, och varför inte, tänkte jag. Jag hade förvisso inte gjort det innan, men det borde ju inte vara så komplicerat. Jag gjorde dom rätt heta och med parmesanost hyvlad uppepå. Det...

Jag tänkte snacka lite groddning, jag har riktigt snöat in på det den senaste tiden, och det är jättebra att ha hemma, vackert och piffigt på nästan allt du...

När det inte är sparrissäsong så kan man ju givetvis får cravings efter sparris i lika hög grad som annars. Ur miljösynpunkt är det då bäst att köpa fryst eller konserverad sparris, eftersom den färska som numer...

Min flickvän äter inte kött, däremot så älskar hon fisk och skaldjur. Det gör att ibland blir frestelsen för stor för mig och jag går och kokar en ox-svans utan att riktigt ha planerat vad jag ska ha den till....

Croque monsieur är en av mina favoriter. Eftersom vi hade stort franskt vitt surdegsbröd hemma så passade vi på. Eftersom Magdalena inte ville ha skinka så blev det passande nog en Croque madame till henne. Enligt...

Jag jobbade med mexikansk mat för något år sen. En central del i projektet är att utforska och läsa på den mexikanska matkulturen. Ett av världens absolut största kök, väldigt brett och äts av många...